螺 海螺 福建 22（粒/kg）

四角豆拼眼睛螺

四角豆是一种十分特别的豆类，除了在海南，内地其他地方很少见到。豆的形状呈长方形，长度大概比手掌略长一点，清脆爽口，别具风味。眼睛螺是一种奇特的海螺，是海南文昌翁田镇所独有，生长在海边的大岩上，是十分少见的食材。眼睛螺肉质爽而鲜，用辣椒一齐炒则味道更香。可能是螺肉肉汁十分鲜美吧，刚刚上桌时就能闻到了螺肉有海鲜的鲜味，夹起一颗放入嘴里，咬着的螺肉十分鲜美，而且很有韧性，也很有咬头。眼睛螺的螺肉部分与广东的螺区别不大，但是肉质和味道则更为鲜甜、爽口。